TAKEYA厳選の精米したてのお米? 大分ヒノヒカリ ? 50年以上にわたり酒粕と日本酒をお届けしてきたTAKEYA。 その長年培った“目利き”の経験を活かし、特に品質の高いお米を玄米のまま厳選・買付し、お客様のもとへお届けしています。 大分県産の「ヒノヒカリ」は、大分県内で最も多く栽培される品種で、やや小粒ながらもつやと厚みがあり、もっちりとした食感と、すっきりとした甘み・旨みが特徴です。中山間地域や平坦地で丁寧に育てられたお米は、じっくりと天日干しされ、滋味深い味わいに仕上がっています。 TAKEYAでは、自社工場・倉庫内に精米機を備え、ご注文をいただいてからお届け分だけを精米いたします。 精米したてのお米を発送するため、お手元に届くのは精米から1週間以内の“新鮮なお米”。炊きたてはもちろん、冷めても美味しく、どんなお料理にもぴったりです。 大分県の田園風景 稲刈り作業の様子 収穫した籾をグレインコンテナに積み込み中 乾燥機による籾の乾燥工程 精米設備 籾の投入作業 TAKEYAの自社工場内の精米機 TAKEYAは自社に精米機を備え、これが注文毎に精米をしています。お米の削り方を細かく調整でき、それにより最適な食感や風味を追求しています。新鮮で品質の高いお米を提供するTAKEYAのこだわりです。 酒粕専門店が選んだ、こだわりのお米 TAKEYAは、酒粕専門店として50年以上の実績があります。そんな中、お客様から「美味しいお米も一緒に買いたい」というお声を多くいただき、地元・福岡県産のお米から取り扱いを始めました。おかげさまで「お米も本当に美味しい！」とご好評をいただいております。 現在では、全国各地のブランド米の中から、味・品質ともに優れたお米を厳選し、生産地から直接仕入れてお届けしています。 酒粕と同様に、お米も“専門店クオリティ”で。毎日の食卓がもっと楽しみになる、そんなお米をお届けします。 美味しいお米の炊き方 お米を研いだら氷を2〜3個入れて30分程浸してください 家庭用炊飯器なら早炊きモードで 炊きあがったらご飯をよく混ぜましょう 裏技 ピカピカのごはんに仕上げるには少量のオリーブオイルをいれましょう 無駄なにおいを防ぐには木炭を活用しましょう 少しの甘味にはひとつまみの潮を入れましょう
